אחד הכוחות הגדולים של ערק שקדים פרימיום הוא הגמישות שלו בקוקטיילים. הרוזטה הטבעית מוסיפה עומק שחסר לערק רגיל, והיא מתחברת נהדר למרכיבים שונים — חמצמץ, מתוק, חלבי ואפילו חריף. להלן 7 מתכוני קוקטיילים מבוססי ערק שתוכלו להכין בבית או להכין באירוע שלכם.
1. Arak Sour — הקלאסיקה של רוזטיק
גרסה חתומה של Whiskey Sour הקלאסי — עם ערק שקדים רוזטיק כבסיס.
מרכיבים:- 60 מ״ל ערק שקדים רוזטיק (הקלאסיקה)
- 30 מ״ל מיץ לימון טרי
- 15 מ״ל סירופ סוכר
- חלבון ביצה אחד
- קליפת לימון לקישוט
- יוצקים לשייקר את כל המרכיבים ללא קרח.
- מנערים 15 שניות חזק (Dry Shake) — ליצירת הקצף.
- מוסיפים קרח ומנערים עוד 15 שניות.
- מסננים דרך מסננת כפולה לכוס Coupe מצוננת.
- מקשטים עם קליפת לימון מעוותת.
2. Rosatic Spritz
מענה ישראלי ל-Aperol Spritz — מושלם לקבלת פנים.
מרכיבים:- 45 מ״ל רוזטיק ורוד מתוק
- 90 מ״ל פרוסקו
- 30 מ״ל סודה
- קוביות קרח גדולות
- ענף רוזמרין לקישוט
- ממלאים כוס יין בקרח.
- יוצקים את רוזטיק ורוד מתוק, אז הפרוסקו, ואז הסודה.
- מערבבים קלות עם כף בר.
- מקשטים עם ענף רוזמרין.
3. ערק-רימון-נענע
קוקטייל של קיץ ישראלי.
מרכיבים:- 50 מ״ל ערק רוזטיק
- 60 מ״ל מיץ רימון טרי
- 15 מ״ל מיץ לימון
- 10 מ״ל סירופ סוכר
- 5-7 עלי נענע טריים
- מעוכים נענע בשייקר.
- מוסיפים את שאר המרכיבים + קרח.
- מנערים 10 שניות.
- מסננים לכוס Highball עם קרח.
- מקשטים עם נענע וגרגרי רימון.
4. Pink Rosatic Martini
מרטיני ורוד ורומנטי — מושלם לחתונה.
מרכיבים:- 40 מ״ל רוזטיק ורוד מתוק
- 40 מ״ל וודקה איכותית
- 20 מ״ל שמנת שקדים
- 10 מ״ל סירופ סוכר
- שקד קלוי לקישוט
- יוצקים לשייקר את כל המרכיבים + קרח.
- מנערים 12 שניות חזק.
- מסננים לכוס מרטיני מצוננת.
- מקשטים עם שקד קלוי.
5. ערק טוניק עם לימון כבוש
גרסה ישראלית לג׳ין טוניק.
מרכיבים:- 50 מ״ל ערק רוזטיק
- 150 מ״ל טוניק איכותית
- פרוסת לימון כבוש
- קוביות קרח גדולות
- ענף טימין
- ממלאים כוס בלון בקרח.
- יוצקים ערק רוזטיק.
- מוסיפים טוניק לאט.
- מקשטים עם לימון כבוש וטימין.
6. Rosatic Old Fashioned
עיבוד ישראלי לקלאסיקה האמריקאית.
מרכיבים:- 60 מ״ל ערק רוזטיק
- 10 מ״ל סירופ מייפל
- 2-3 טיפות ביטר תפוז
- קוביית קרח גדולה (1 גדולה, לא פירוקים)
- קליפת תפוז
- יוצקים לכוס Old Fashioned את ערק רוזטיק, הסירופ והביטר.
- מוסיפים קוביית קרח גדולה.
- מערבבים 20 שניות עם כף בר.
- מקשטים עם קליפת תפוז מעוותת.
7. Rosatic Espresso Martini
Espresso Martini עם נשמה ישראלית.
מרכיבים:- 45 מ״ל ערק רוזטיק
- 30 מ״ל אספרסו טרי
- 20 מ״ל ליקר קפה
- 10 מ״ל סירופ סוכר
- 3 פולי קפה לקישוט
- מכינים אספרסו טרי, מצננים 30 שניות.
- יוצקים את כל המרכיבים לשייקר + קרח.
- מנערים בחוזקה 15 שניות — ליצירת הקצף.
- מסננים לכוס מרטיני מצוננת.
- מקשטים עם 3 פולי קפה (כפי שעושים לEspresso Martini הקלאסי).
חסר לכם בקבוק רוזטיק להכנת הקוקטיילים?